Nous voulons partir de baies parfaitement mûres pour développer l'expression la plus naturelle de nos cépages et terroirs. Ce simple principe pourrait définir notre style: naturellement intense et hautement expressif - c'est en tout cas ce que nous essayons de faire !
Château Bonnange est notre assemblage bordelais - avec une touche personnelle.
Le Petit Merle et Le Cot font parcourir la palette aromatique du Merlot, pour le premier, et du Malbec pour le second.
Nous explorons la finesse d'expression de nos cépages sur nos plus beaux terroirs: le Malbec sur l'argile avec Noir, le Merlot sur le calcaire avec Pourpre, enfin le Sauvignon blanc sur la craie avec Silice.
CHÂTEAU BONNANGE
Merlot, Cabernet Sauvignon
CHÂTEAU BONNANGE est notre Bordeaux par excellence, élégant et pur, frais et équilibré, à la finesse fruitée soutenue par des tannins suaves et une belle acidité.
CHÂTEAU BONNANGE - MALBEC
Malbec
Notre MALBEC est une invitation au voyage : une version suave et élégante du cépage, tout en finesse fruitée et épicée.
NOIR
Malbec
NOIR est notre expression de l'intensité aromatique du Malbec, soutenue par un équilibre extrême.
POURPRE
Merlot
POURPRE est notre expression la plus pure du Merlot dans sa plus belle maturité.
SILICE
Sauvignon blanc
SILICE est un hommage à la richesse du sauvignon blanc.